Ще ви готви перфектната пържола всеки път. Той ще изпече шоколадови бисквитки, така че краищата да са хрупкави, но вътрешността да е гъста. И ще се окаже, че печете пиле, което е по-добро от това на баба ви.
Интелигентната фурна на Brava използва комбинация от сензори и интелигентност, за да гарантира, че храната ви се приготвя правилно всеки път, и той е свързан с интернет, така че може не само да се актуализира с нови рецепти и функции, но и да ви позволи да го контролирате с вашия телефон. На 1095 долара плюс абонамент за 10 долара на месец обаче може да сте останали да ядете нищо, освен рамен.

Дизайн

Увита в безупречен алуминий (докато не напръскате малко мазнина по него), фурната Brava е толкова елегантен уред за плот, колкото можете да поискате, но няколко колеги се чудеха защо създавам 3D принтер в кухнята на персонала.

По-голямата част от горната част на Brava е покрита с топлоустойчив силиконов килим, полезен за почивка на горещи ястия. Към предната част има 5-инчов цветен сензорен екран, чрез който можете да управлявате фурната, да търсите рецепти и да гледате обучителни видеоклипове. Малко е малък, но работи. Вдясно има голям кръгъл бутон, който натискате, за да стартирате фурната. Бутонът е позвънен със светодиод, който променя цвета си в зависимост от състоянието му.

„Чудя се защо миришеше на къщата на баба ми“, коментира един колега.

Вратата се отваря и затваря с хубаво количество сила, но единственото нещо, което бих искал да има Брава? Прозорец във вратата. Да, можете да използвате както малкия му сензорен екран, така и вашия смартфон, за да видите какво се случва вътре, но ми липсва възможността всъщност да погледна отпред и да видя как пържолата ми се готви.

С размери 17,3 x 16,4 x 11,3 инча, Brava е малко по-голяма от типичната фурна за тостер, но заема по-малко място от юнската (19,6 x 19 x 12,75). Това обаче означава, че вътрешността на Brava също е по-малка, което затруднява поставянето на нещо по-голямо от пилешко вътре.

Как работи Brava

За разлика от традиционните фурни, които използват газ или електричество за отопление на въздуха, интелигентната фурна на Brava използва инфрачервени елементи, които могат да имитират различни методи на готвене. Например елементите ще се настроят на определена честота за изгаряне, друга за печене и друга за печене. Всеки от тези елементи може да бъде контролиран независимо, като ви позволява да готвите различни предмети във фурната едновременно. Brava твърди, че нейната технология може също така да готви нещата по-бързо от обикновената фурна.

Той ще превключва между тези режими въз основа на множество сензори във фурната, които разглеждат различни неща - температурата на въздуха, температурата в това, което готвите, и дори частиците, отделящи се от храна.

Brava има и камера във фурната, която измерва готовността на каквото и да готвите. Можете също да видите какво вижда камерата на екрана на Brava, както и на мобилното му приложение (Android и iOS).

ПОВЕЧЕ ▼: Интелигентната скара на Ironwood 650 на Traeger ще ви превърне в Pitmaster

Юни, другата интелигентна фурна на пазара, също има интериорна камера, но може да разпознава и храна на поглед, така че не е нужно да избирате нещо от менюто. С Brava трябва да изберете какво искате да готвите от сензорния екран или чрез приложението на вашия смартфон. Да, лесен е за използване, но е малко по-малко вълшебен.

Конкуриращи се интерфейси

Brava организира рецептите си по различен начин в приложението, отколкото в самата фурна, което може да направи нещата объркващи.

Във фурната можете да търсите рецепти по основна съставка - пилешко, телешко, зеленчуци и др. - но в приложението те са организирани по хранене (закуска, обяд, вечеря, предястия, сладкиши и т.н.). Нещо повече, не всички рецепти на фурната са в приложението. Например, опитах се да потърся рецепта за бисквитка с шоколадови чипове в самата фурна, но не можах да намеря нищо. Приложението имаше една рецепта.

Тъй като е свързана, фурната Brava привидно имаше нови рецепти и функции всеки път, когато отидох да я използвам. Една от последните актуализации включваше рецепта за приготвяне на Beyond Burger.

ПОВЕЧЕ ▼: Тест за вкус: Тази верига обслужва най-добрия невъзможен бургер

Приложението има функция за търсене, но ми беше по-трудно да намеря неща в приложението, отколкото в самата фурна. Например, търсенето на „картофи“ в приложението извежда списък, който започва с рецепти за свински ребра Arrabiata, задушени къси ребра и колбаси, картофи и брюкселски кълнове. Междувременно, на самата фурна, когато търсих картофи, тя ми даде опции за пръсти, сладки, червени, Yukon Gold и други, и ми даде няколко начина за готвене всеки.

Време е за готвене

Около седмицата, която прекарах, тествайки интелигентните фурни Brava и юни, бях доста популярен сред колегите си.

Първата храна, която приготвих, дойде в комплект за хранене от Brava: пържола Double R закачалка със сладки картофи и салата от зеле. (Понастоящем компанията предлага 23 комплекта за хранене, които включват различни видове тако, пиле с марокански подправки, бургер от портобело и виетнамска купа с юфка).

ПОВЕЧЕ ▼: Новата фурна на Whirlpool е достатъчно умна, за да бъде вашият готвач

Комплектът се доставя с почти всичко, от което се нуждаете, с изключение на зехтин и сол и черен пипер.

Тъй като Брава може да готви различни храни едновременно, успях да поставя и пържолата, и пържолата сладки картофи (последните се нарязват на 1/2-инчови кубчета) на същата тава и ги завършват по същия начин време.

След 9 минути и 44 секунди пържолата излезе средно рядка и сладките картофи бяха нежни и малко овъглени. Соковете от пържолите обаче капеха върху картофите, което им пречеше да станат по-хрупкави на дъното. Също така, в рецептата се казва, че пържолата се нарязва незабавно, за да „спре процесът на готвене“, но това води до изтичане на много сокове. Препоръчвам да оставите пържолата да си почине поне няколко минути.

След това използвахме както фурните Brava, така и юнските фурни, за да приготвим лента от Ню Йорк до средно рядка. Тук Brava излезе леко напред, тъй като успя да нанесе страхотно изгаряне както на горната, така и на долната част на пържолата, като същевременно запази центъра на приятен розов оттенък. Юниът отне няколко минути по-дълго и не успя да постави толкова добър изгаряне на върха на пържолата.

Камера вътре

Докато пържолата и картофите се готвеха, ги наблюдавах с нарастващ глад от смартфона си, който показва жива емисия от камерата вътре в Брава. Иска ми се да има една светлина, която да свети във фурната през цялото време, за да мога ясно да видя какво се готви. Освен това камерата на Brava е в предната част на фурната, така че е трудно да се види дали имате нещо, което е към задната част.

Камерата в юнската фурна, за разлика от това, е разположена в центъра на горната част, така че можете да видите всичко ясно. А приложението на Джун дори записва видеозапис с времеви интервал на целия процес на готвене, което е забавна функция.

Сандвичи за закуска

Друга сутрин почерпих всички със сандвичи за закуска с яйца и сирене. Тази рецепта използва както допълнителната тава за яйца, така и стандартната метална тава, която се доставя с фурната. Отново не би могло да е по-просто: напуках яйце в една от вдлъбнатините в тавата за яйца и след това сложих филийки хляб със сирене на другата тава, отдолу.

След 5-минутно готвене във фурната имах идеално течно пържено яйце и внимателно препечен хляб с топено сирене. (Сандвичите трябва да ги сглобите сами). Поради ограниченото пространство във фурната, можете да правите само два сандвича наведнъж.

Юнската фурна също има рецепта за сандвич за закуска и само юни включва и бекон. Приготвянето му отнема около два пъти повече време и трябва да добавите яйцето в горещ тиган по средата.

Печено пиле

Друг победител стана печената пилешка вечеря. 4,5 фунта. пиле (подправено със сол, черен пипер, риган, мащерка, магданоз и червен пипер) просто се побира вътре; по-голям и щеше да остърже горната част на вътрешността на фурната. Отнемаше точно 1 час и 1 минута, за да се изпече пилето, като през това време вътрешността на фурната така и не достигна над 270 градуса. На върха беше малко по-запечен, отколкото бих искал, но иначе излезе страхотно. Кожата беше хрупкава, месото беше сочно и беше приготвено до съвършенство. Всички мои колеги се съгласиха. „Чудя се защо миришеше на къщата на баба ми“, коментира един колега.

За да придружа пилето, тогава изпекох малко червени картофи, които бях нарязал на големи филийки. В подноса на Брава обаче едва се побираха два нарязани картофа; Трябваше да припокрия някои от тях.

Това доведе до това, че някои от картофите бяха леко недоготвени. Само онези, които бяха ясно изложени на горните нагревателни елементи, получиха добър изчезване. Втора партида, която не се припокриваше, излезе много по-добре, въпреки че забелязах, че такива в ъглите на тавата не бяха толкова сготвени.

Пиле с подобен размер, печено във фурната през юни, отне 54 минути и тъй като тавата му беше по-голяма, успях да поставя още няколко картофа около краищата му.

Пица

Brava също излезе на върха, когато печеше най-съвършената храна в света. Когато изпекох две основни пици със сирене, Brava свърши малко по-добра работа, като „леопардира“ дъното (онези хубави кафяви петна), като същевременно получи коричката отгоре златисто кафява. Юни по никакъв начин не беше лош - и веднага разбра, че съм пъхнал пица - но Брава беше малко по-добра.

Разходи

От всички интелигентни фурни, Brava's е най-скъпата, на стойност 1095 долара. За сравнение, юни е $ 600.

С основния комплект Brava получавате метална тава, стъклена тава, температурна сонда и комплект за хранене. Brava продава и фурната с комплект Chef's Choice за 1250 долара, който включва две метални тави, две стъклени тави, сондата за температура, тава за яйца, готварски тиган и чугунен тиган с керамично покритие с капак. В комплекта на Chef's Choice е включен и кредит от 100 щ.д. на пазара (където можете да закупите комплекти за хранене и аксесоари).

В допълнение към цената на самата фурна, ще трябва да закупите абонамент за Brava Plus, за да получите следните функции:

1. Неограничен достъп до рецепти
2. Възможност за запазване на предпочитанията за готвене за рецепти
3. Актуализации на функции (като Air Fry и дехидрат)
4. Консултации за готвене с готвачи от Брава
5. Управление на смартфона

ПОВЕЧЕ ▼: Най-добрите умни кухненски джаджи за домашни готвачи

И двата плана се предлагат с безплатен двугодишен абонамент за Brava Plus, но след това струва $ 9,95 на месец. Ако нямате абонамент за Brava Plus, фурната ще получава актуализации на софтуера, но само за такива неща като подобрения на интерфейса.

Фурната от юни също изисква абонамент от $ 4,99, но това е само ако искате пълен достъп до нейния каталог с приблизително 250 рецепти.

Долна линия

На стойност 1000 долара Brava определено е устройство за ранни осиновители. Неговата система за настройване и забравяне ще ви спести известно време в кухнята и фактът, че тя може да се загрее много по-бързо от традиционната фурна, определено има своите достойнства.

Въпреки това, относително малкият му размер ще затрудни приготвянето на пълноценни ястия за повече от двама души едновременно, и високата му цена - плюс факта, че е доста подвижен без месечен абонамент - също ограничава привлекателността му. В съпътстващите тестове с юни, Brava беше по-добър в поставянето на пържоли на пържоли и приготвянето на пица, но разликата не беше достатъчно голяма, за да оправдае първокласната цена на Brava. Освен това ми хареса, че всъщност виждах вътрешността на фурната през юни, без да е необходимо да отварям приложение.

Технологията, която се тества в Brava и през юни, ще пробие път в фурни с пълен размер в близко бъдеще. Ако не можете да чакате толкова дълго и имате пари за изгаряне, Brava ще сготви храната ви до съвършенство, но юни е по-добрата стойност.

Кредит: Ръководство на Том

Получете незабавен достъп до актуални новини, най-горещите отзиви, страхотни оферти и полезни съвети.