העיתונות הצרפתית קיימת תקופה ארוכה מאז הומצאה - ניחשתם נכון - צרפת, באמצע המאה העשרים. מאז נותרה דרך אמינה להכנת קפה טעים, אך רבים עדיין תוהים כיצד להכין קפה עיתונות צרפתי.

קל להבין מדוע כל כך הרבה אנשים מתאהבים בקפיטייר. העיתונות הצרפתית היא א מכונת קפה המייצר משקה 'מבושל טבילה' ולא משקה שנרקח בטפטוף, מה שמאפשר לקפה להחדיר זמן רב יותר ולתת טעם עשיר וארצי. הם קלים לאחסון, ניידים ומגיעים בסגנונות רבים. אתה יכול אפילו לקחת איתך את העיתונות הצרפתית שלך לסופי שבוע, בטוח בידיעה שאיסוף הבוקר האהוב עליך יהיה טעים כתמיד.

כך מכינים קפה עיתונות צרפתי בכדי לוודא שתקבלו חליטה טעימה עילאית, מקניית הציוד הנכון ועד לקבלת המידות שלכם בדיוק כך.

  • רוצה משהו חזק יותר? ראה שלנו מכונת אספרסו מדריך קנייה
  • מצא את מכונת הקפה הנכונה המתאימה עם קיוריג הכי טוב זמין כעת
  • מכונות נספרסו הטובות ביותר: אחד השמות הטובים ביותר בעסק

1. בחר את העיתונות הצרפתית המתאימה לך

קח קצת זמן למצוא את העיתונות הצרפתית שתתאים לך ולבית שלך בצורה הטובה ביותר.

קנקני זכוכית (תא העיתונות הראשי) פופולריים מאוד וללא ספק מסוגננים, אך הם השבריריים ביותר. המתכת חזקה יותר ותעמוד במבחן הזמן עוד קצת.

שקול גם את האקלים באזור שלך. אם אתה גר במקום מגניב, ייתכן שתרצה לבחור קנקן מתכת או קרמיקה שכן הם שומרים על חום יותר זמן - קח את סטרלינג פרו כדוגמה מצוינת למכונת קפה עיתונות צרפתית עם קנקן מתכת.

גם גודל חשוב. האם תשתף את החליטה הטובה ביותר שלך עם רבים אחרים או שזה רק אתה ואדם אהוב או שניים? מכבשים צרפתיים קטנים מגישים שלוש עד ארבע כוסות וגדולים מכילים שמונה עד שתים עשרה. ה בודום צ'מבורד היא בחירה פופולרית ומגיעה בשני הגדלים.

זכור שגודל 'כוס' לפעמים קטן ממה שניתן היה לצפות. במדריך זה, אנו ניקח אתכם בבישול עם מנות 200 מ"ל.

איך מכינים קפה מכבש צרפתי - טחון ושעועית
(אשראי תמונה: שוטרסטוק)

2. קבל את הסוג הנכון של שטחי קפה

עם כל כך הרבה קפה מדהים בהישג ידנו היום, הקדישו זמן לקרוא את התיאורים ובחרו את הטעם שמושך אתכם. קפה טוב יראה את כוחם על החבילה (כמו גם את סוג מכונת הקפה שהם הכי מתאימים לה), ויסייעו לכם להדריך אתכם לכיוון המתאים ביותר לחיך.

מה שחיוני עם זאת, הוא טחינת הקפה. עבור העיתונות הצרפתית, טחינת השעועית צריכה להיות בינונית עד גסה לצורך ביצועים אופטימליים. אם הוא גס מדי, הוא יכול לחסום את המסנן. כמו כן, אם הוא נטחן יתר על המידה, הגרגירים העדינים מאוד יכולים להחליק על פי הפילטר ולבשל את הבישול שלך. מה שאתה יכול להיות בטוח בכך הוא שתהיה לך שליטה מלאה עם העיתונות הצרפתית כדי להשיג את הטעם שאתה אוהב.

3. אסוף את הציוד שלך

הכנת קפה עיתונות צרפתי הוא תהליך פשוט, אך תצטרכו למסור כמה כלים לפני שתתחילו.

בנוסף לעיתונות הצרפתית שלך וטחינת הקפה, חפש כוס מדידה, כף מדידה, כף ערבוב, מדחום (זה לא חובה) וכמובן מים כמעט רותחים!

4. חממו את העיתונות הצרפתית שלכם

כדי להבטיח טמפרטורת בישול עקבית ולעזור לשמור על הקפה שלך חם יותר, חימום מראש את העיתונות הצרפתית על ידי התזת מים רותחים בקנקן. אתה יכול גם לעשות את אותו הדבר עם הכוס שלך.

איך להכין קפה מכבש צרפתי - למדוד
(אשראי תמונה: שוטרסטוק)

5. מדוד את השטח שלך

לאחר מכן, מדדו את הקפה הטחון באמצעות הכף. כלל אצבע טוב הוא להשתמש בכף אחת גדושה (7-8 גרם) לכל כוס מים של 200 מ"ל. הוסף זאת לעיתונות הצרפתית.

6. מחממים את המים לטמפרטורה הנכונה

מרתיחים את הכמות הנכונה של מים (200 מ"ל לכוס) ומניחים להתקרר למשך דקה. הטמפרטורה האידיאלית של המים היא בין 90-96 מעלות. אז אם יש לך מדחום, קרא קריאה כדי לבדוק שהמים שלך לא הולכים לשרוף את שטח הקפה.

לאחר שהמים התקררו, הוסיפו את המים 200 מ"ל לקנקן במזיגה חלקה אחת ובחשו. עכשיו השאירו את הקפה תלול למשך 4 דקות.

איך מכינים קפה עיתונות צרפתי
(אשראי תמונה: שוטרסטוק)

7. לצלול ולהגיש

לאחר שהקפה התבשל, דחף את הבוכנה כלפי מטה - תוך הפעלת לחץ קבוע - דרך הקפה כדי להפריד את האדמה לנוזל.

הקפה שלך מוכן כעת ליהנות כמו שאתה אוהב!

8. כיצד לנקות מכונת קפה עיתונות צרפתית

העיתונות הצרפתית היא תחזוקה נמוכה יחסית, במיוחד בהשוואה למכונות קפה אלקטרוניות. אבל עדיין חשוב לשטוף אותו כראוי בין השימושים בכדי לשמור על טעימות הקפה, ולא רק לסחוב אותו במים.

השתמש בחומר ניקוי עדין והעניק לכוס ובוכנה שטיפה יסודית לאחר השימוש והניח להתייבש לחלוטין לפני האחסון.

בצע את העבודה המלוכלכת עם המדריך שלנו כיצד לנקות מכונת קפה, או מצא את מכונת קפה Cuisinart הטובה ביותר בשבילך.

קבל גישה מיידית לחדשות חדשות, הביקורות החמות ביותר, מבצעים מעולים וטיפים מועילים.

תודה שנרשמת למדריך של טום. תקבל דוא"ל אימות בקרוב.

הייתה בעיה. אנא רענן את הדף ונסה שוב.

אין ספאם, אנו מבטיחים. תוכל לבטל את הרישום בכל עת ולעולם לא נשתף את פרטיך ללא רשותך.