Ktorý sieť národných reštaurácií robí najlepší bezmäsitý hamburger? Začiatkom tohto leta sme vyskúšali hamburgery Impossible a Beyond z radu slingers typu patty, vrátane Applebee's, Bareburger, Carl's Jr. a White Castle.

V tom čase ešte Burger King's Impossible Whopper do New Yorku ešte nedorazil. Minulý týždeň sa to zmenilo, tak sme sa išli pozrieť, ako sa to nabaľovalo na naše obľúbené - Bareburger a Biely hrad.

Pomocou objednávkového systému Burger King na dotykovú obrazovku sme kúpili bežný Whopper aj Impossible Whopper s rovnakými polevami - kečup, hlávkový šalát, paradajky, majonéza, kyslé uhorky a syr. Je zaujímavé, že keď sme zadali objednávku pôvodného Whopperu, dotyková obrazovka sa nás spýtala, či by sme radšej nechceli vyskúšať Impossible Whopper. Nech je po Tvojom!

Potom sme ohodnotili Impossible Whopper podľa rovnakých kritérií ako ostatné hamburgery: Presentation, Flavour, Texture a Beefiness. Tu je to, čo sme si mysleli.

Prezentácia

Pozri, Whoppers nie sú vizuálne najpríťažlivejšie hamburgery, aké som vyskúšal - a to platí pre bežnú verziu aj pre hamburger Impossible. Sú slamerované v máji, dusené v americkom syre a zakopané v lavíne nastrúhaného šalátu a plátkov kašovitej paradajky. Okrem toho vyzerá Impossible Whopper, akoby mal predtvarovanú placku, ktorú si všimnete pri pohľade na takmer dokonalé hrany hamburgeru. Bežná verzia vyzerá trochu rustikálnejšie.

- Caitlin McGarry

(Obrázok: © Tom's Guide)

Pokiaľ ide o veľkosť a stavbu, vyzerajú títo dvaja Whopperi rovnako. Oba sú pokryté širokými naočkovanými buchtami a nahromadené statnou paletou svetlých polev, ktoré počas mojej 360-stupňovej kontroly skrývali placku. Potom, čo som každého rozrezal na polovicu, však o umelom mäse dalo vedieť. Impossible Whopper vyzeral, akoby bol tvarovaný do formy Play-Doh, zatiaľ čo originál vyzeral neskrotnejší a mulčovejší. - Kate Kozuch

Vizuálne medzi týmito dvoma Whoppermi nebol takmer žiadny rozdiel. Keď sme krájali obidve na dve, bolo ťažké rozoznať podľa prierezu, ktorý bol ktorý. Iba keď som sa pozorne pozrel na exteriér, spoznal som rozdiel: The Impossible Whopper má oveľa jednotnejšiu hranu ako Whopper na báze mäsa. - Mike Prospero

Príchuť

Ako bývalý dlhoročný vegetarián sa vyznám v príchutiach vegetariánskych placiek. Boca Burgers, karbanátky Morningstar, špičkové reštauračné verzie vyrobené z húb - čo si spomeniete, vyskúšal som to. A Impossible Whopper nechutí nič ako tie hamburgery na báze sóje alebo zeleniny. Chutí ako hovädzie mäso. Toto je samozrejme Burger King, takže latka nie je až taká vysoká. Ale ochutnal som plamene opečený char na oboch plackách - trochu viac pri verzii Impossible - o čom je Burger King známy. Falošný hamburger doručený. - CM

(Obrázok: © Drew Angerer / Getty)

Očarujem tradičné vegetariánske hamburgery. Avšak všetky povesti okolo nemožného „mäsa“ vyvolali môj záujem, a tak som v mene vedy premohol svoju nechuť k rastlinným karbonátkam. A človek, bol som šokovaný. Vlastne som dal prednosť širokému chuťovému profilu Impossible Whopper pred skutočným tradičným Whopperom a rozhodol som sa dokončiť prvý na obed. - KK

Ak vezmeme do úvahy, že obaja Whopperi boli nabití všetkými fixínmi, chuť samotného karbonátu bola takmer druhoradá. Všimol som si rozdiel medzi skutočným Whopperom a Impossible Whopperom - ten bol menej vlhký a mal skôr zemitú príchuť - ale neboli od seba tak ďaleko. - poslanec

Textúra

Potom, čo som oboch Whopperov rozrezal na polovicu, sústredene som na oboch zízal. Nerozpoznal som rozdiel medzi textúrou Impossible Whopper a bežnou. Oba hamburgery boli tenké a na plochom vrchu boli zjavne rozbité, ale bolo toho dosť na to, aby som to povedal že keby sa Burger King niekedy rozhodol vymeniť Whopper za verziu Impossible, nikto by nikdy nebol schopný povedz. Pokiaľ ide o pocit v ústach, obidva hamburgery boli rovnaké - v žiadnom prípade nie pre labužníkov, ale solídne svalnaté. - Caitlin

Keby sa Burger King niekedy rozhodol vymeniť Whopper za verziu Impossible, nikto by to nikdy nemohol povedať.

Keby som vyskúšal Impossible Whopper a mäsový Whopper bez polevy alebo drdolu, možno by som si všimol rozdiel v textúre. Ale medzi hubovitou žemľou, ostrým šalátom a šťavnatou paradajkou sa vo mne stratili nuansy konzistencie patty. - Kate

Bolo mi ťažko povedať, aký je rozdiel v textúre medzi týmito dvoma hamburgermi. Oba boli dosť tenké, pretože Whoppers sú zvyknutí, a mali rovnakú konzistenciu, keď som sa zahryzol. - Mike

Sviežosť

Nenazval by som ani jedného z týchto Whoppers šťavnatým - preto má Bareburger stále výhodu, pokiaľ ide o prípravu Impossible Burger -, ale obidva boli rovnako svalnaté. The Impossible Whopper mal rovnakú umami príchuť, výsledok zuhoľnatenia hovädzieho a slaného mäsa na plameňovom brojleri, aký mal bežný hamburger. Prial by som si, aby sa Burger King rozsvietil na poleve, aby ste skutočne mohli ochutnať hovädziu príchuť - nabudúce si dám iba syr. (A kyslé uhorky.) - Caitlin

VIAC: Chuťový test: Tento reťazec slúži najlepšiemu nemožnému burgeru

Aj keď boli šance na svalnatosť proti Impossible Whopper, dopadlo to celkom dobre. Pôvodný Whopper mal lepšie variácie farby a väčšiu odolnosť voči sústu ako skutočné mäso, ale verzia Impossible poskytla porovnateľnú skúsenosť. Rastlinnému Whopperu však chýbala šťavnatosť pravého hovädzieho mäsa. - Kate

„Kde je hovädzie mäso?“ už nie je žalostným výkrikom pre mletý hovädzí dobytok. Teraz je to vyhlásenie o zmätku. Ktoré bolo skutočné mäso a ktorý bol Nemožný kupec? - Mike

Celkovo

Toto je rýchly fast food Impossible Burger, ktorý chutí, pretože chutí rovnako ako ten pravý. Keby ste tento hamburger odovzdali nič netušiacemu priateľovi alebo príbuznému, nerozmýšľali by skôr, ako by ste ho zhltli. - Caitlin

Impossible Whopper nie je menší hamburger. Pokiaľ nie sú znalcami Whopperu, nič netušiaci jedáci by pravdepodobne nepoznali rozdiel, keby im omylom naservírovali najnovšiu položku menu Burger King. Myslím, že by som sa rozhodol pre Impossible Whopper do budúcnosti kvôli jeho zníženému dopadu na životné prostredie. Je to tiež prístupná vegánska možnosť (skontroloval som; môžete ho požiadať o jedlo uvarené na grile oddelene od mäsa) a bol by som rád, keby viac hlavných reťazcov rýchleho občerstvenia zaviedlo do svojho jedálnička jedlá z kategórie Impossible. - Kate

Pokiaľ nie sú znalcami Whopperu, nič netušiaci jedáci by pravdepodobne nepoznali rozdiel, keby im omylom naservírovali najnovšiu položku menu Burger King.

Príťažlivosť hry Impossible Whopper je všetko, čo prichádza medzi buchtami, rovnako ako samotné karbonátky, ale aj tak je to najbližšie k skutočnej veci. Ak chcete znížiť svoju uhlíkovú stopu, ale nechcete sa vzdať svojho zvyku v oblasti rýchleho občerstvenia, je to nemožné, čo dostanete. - Mike

Impossible Whopper vs. Tradičný Whopper: nie práve zdravé jedlo

Aj keď je Impossible Whopper pre životné prostredie menej deštruktívny, pre vašu hypertenziu neprinesie žiadne výhody. Tu je porovnanie dvoch Whopperov, či už s alebo bez pracujúcich (šalát, majonéza, kečup, cibuľa, paradajky a kyslé uhorky na sezamovej buchtičke).

Kalórie

Tuk (g)

Nasýtené tuky (g)

Cholesterol (mg)

Sodík (mg)

Nemožné Whopper 630

34

11

10

1080

Impossible Whopper (iba placka)

210

12

7

0

330

Pravidelný Whopper

660

40

12

90

980

Regular Whopper (iba patty) 240

18

8

80

230

Dodatočné stravovanie / podávanie správ od Mike Prospera.