Instant Pot je značka synonymom tlakových hrncov, a to z dobrého dôvodu. Ale ktorý je najlepší Instant Pot?

Tlakové hrnce Instant Pot patria medzi najlepšie hodnotené pultové spotrebiče na Amazone a na rôznych iných weboch s recenziami spotrebiteľov. Zdá sa, že o nich všade počujete od fanúšikov zariadení, ktorí hovoria, že tieto sporáky sú ich obľúbeným novým spôsobom, ako bleskurýchle dostať večeru na stôl. Ale s niekoľkými rôznymi modelmi a s rôznymi veľkosťami pre každý z nich, ktorý hrniec Instant Pot je pre vás ten najlepší? Preto sme strávili viac ako 50 hodín hodnotením špičkových 6-kvartových modelov Instant Pot (Lux, Duo, Duo Plus a Ultra Instant Pot), aby sme sa o tom presvedčili sami.

  • Vyťažte zo svojho okamžitého hrnca maximum: Najlepšie príslušenstvo pre hrnce Instant Pot
  • Získajte varenie: 10 základných receptov na okamžité použitie

Najlepší Instant Pot pre väčšinu ľudí je 6 litrový Instant Pot Duo 60. V testovaní v reálnom svete sa používal ľahko a fungoval dobre takmer pri všetkých jeho nastaveniach. Pre každého, kto má obmedzený rozpočet,

Okamžitý hrniec Lux mini je cenovo dostupná voľba, pretože sa predáva za približne 20 dolárov menej. Nebol to však taký konzistentný varič ako Duo v našich testoch.

Okamžité ponuky

Instant Pot Duo bolo 99 dolárov, teraz 79,99 dolárov @ Amazon

Aj keď ste žiaden nedostali ako darček, stále je čas dostať náš obľúbený Instant Pot za 20 dolárov z bežnej ceny. Táto dohoda sa týka štandardného 6-litrového okamžitého hrnca.Zobraziť dohodu

Najlepší Instant Pot: Instant Pot Duo

1. Instant Pot Duo

Najlepšie celkovo

Veľkosti: 3, 6, 8 kvartov | Farby: Čierna, červená, zelenomodrá, biela | Funkcie varenia: Tlakový hrniec, pomalý hrniec, ryžový hrniec, parník, soté, jogurtovač a ohrievač | Prednastavené teploty: 12 | Maximálny čas pečenia tlakom: 4 hodiny | Funkcie inteligentnej domácnosti: Nie

Dodáva sa vo viacerých veľkostiach a farbách

Skvelé výsledky varenia

Cenovo dostupné

Menej funkcií ako iné modely

Instant Pot Duo 7 v 1 je z jedného dôvodu jedným z najpredávanejších a najlepšie hodnotených modelov Instant Pot. Funguje konzistentne vo všetkých funkciách, prináša vynikajúce výsledky a je veľmi ľahko použiteľný. Napriek nedostatku funkcie vajec sa z tohto hrnca pomocou programu Rice ukázali dokonalé vajcia pri nízkom tlaku a dokonalá ryža. Funkcia pomalého varenia sa však javí ako najpomalšia zo všetkých okamžitých hrncov, takže ak vám záleží na príprave Braisingu, možno budete chcieť postúpiť do Duo Plus za ďalších 30 dolárov.

Páčilo sa nám, aké intuitívne boli ovládacie prvky na nastavenie prístroja Duo 7 v 1 na varenie, ako aj to, ako ľahko bolo možné odglazovať a vyčistiť vložku aj po vysokom ohni. Aj keď má tento model o niečo menej nastavení programu ako iné modely, zistili sme, že vynikajúce výsledky varenia môžete dosiahnuť pomocou manuálneho nastavenia tlakového varenia. Okamžitý hrniec obsahuje časovú tabuľku varenia a kuchársku knihu, ktorá uľahčuje manuálny postup.

Najlepší Instant Pot: Instant Pot Lux

2. Okamžitý hrniec Lux

Najlepšia hodnota

Veľkosti: 3, 6, 8 kvartov | Farby: Modrá, červená | Funkcie varenia: Tlakový hrniec, pomalý hrniec, ryžový hrniec, soté, parník a ohrievač Prednastavené teploty: 7 | Maximálny čas pečenia tlakom: 4 hodiny | Funkcie inteligentnej domácnosti: Žiadne

Dodáva sa vo viacerých veľkostiach

Solídny výkon pri varení

Lacné

Menej funkcií ako iné okamžité hrnce

Ak máte namierené na vysokú školu, s rozpočtom alebo máte záujem občas experimentovať s tlakovým varením, je Instant Pot Lux 6 v 1 skvelou voľbou. Robí solídnu prácu pri varení ryže, pomalom varení a tlakovom varení, čo z neho robí skvelý štartovací model. Tento okamžitý hrniec má určité chyby. Má iba jedno nastavenie pre ručné tlakové varenie (oproti hrncom, ktoré majú vysokú a nízku hladinu).

Taktiež z neho vyteká dosť veľa pary cez ventil na uvoľnenie tlaku, zatiaľ čo sa dostane do tlaku, čo môže byť trochu strašidelné, kým si na to zvyknete. Tiež sme zistili nekonzistentné výsledky pri použití programu Vajcia na prípravu vajec na mäkko a pri restovaní. Ale celkovo je Lux 6 v 1 solídnou voľbou za dané peniaze.

Najlepší Instant Pot: Instant Pot Plus

3. Instant Pot Duo Plus

Najlepšie pre tých, ktorí majú byty a malé kuchyne

Veľkosti: 3,6, 8 kvartov | Farby: Čierna | Funkcie varenia: Tlakový hrniec, pomalý hrniec, ryžový hrniec, parník, soté, jogurtovač, pekáč na vajcia / vajcia, sterilizáciu a ohrev | Prednastavené teploty: 12 | Maximálny čas pečenia tlakom: 4 hodiny | Funkcie inteligentnej domácnosti: Žiadne

Dodáva sa vo viacerých veľkostiach

Viac funkcií varenia ako Duo

K dispozícii iba v jednej farbe

Ak máte obmedzený úložný priestor a hľadáte zariadenie, ktoré by nahradilo váš pomalý sporák, Instant Pot Duo Plus 9 v 1 nemožno poraziť. Vo všetkých našich testoch, s výnimkou programu Rice, fungoval dobre a ľahko sa čistil a programoval.

Duo Plus sa predáva za rozumnejšiu cenu ako Ultra a môžete sa na neho spoľahnúť, že zvládne väčšinu vašich kuchárskych potrieb, vrátane tých, ktoré požadujú bonusové funkcie Egg, Cake, Jogurt a Sterilize, ktoré Lux a štandardné Duo neponúkajú. Tento sporák si počínal veľmi dobre aj pri pomalom varení, čo z neho robí skutočný viacúčelový spotrebič pre malé domácnosti.

Najlepší Instant Pot: Instant Pot Ultra

4. Okamžitý hrniec Ultra

Skvelý dizajn s niektorými ďalšími funkciami

Veľkosti: 3,6, 8 kvartov | Farby: Čierna | Funkcie varenia:: Tlakový hrniec, pomalý hrniec, ryžový hrniec, parník, soté, jogurtovač, výrobník koláčov / vajec, sterilizácia, ohrievanie, vlastné | Prednastavené teploty: 21 | Maximálny čas pečenia tlakom: 6 hodín | Funkcie inteligentnej domácnosti: Žiadne

Atraktívny dizajn / rozhranie

Samostatné tlačidlo rýchleho uvoľnenia pary

Digitálne ovládanie

Prispôsobiteľné nastavenia

Drahšie ako iné okamžité hrnce

Ak je pre vás dôležitý vysoký dizajn, stojí za to Instant Pot Ultra 10 v 1. Jeho elegantný moderný vzhľad s veľkým, jasne modrým displejom sa môže pochváliť grafom doby varenia (takže môžete rýchlo zistiť, kde je hrniec v procese vytvárania tlaku / varenia / uvoľňovania). Má jednu funkciu, ktorú obzvlášť milujeme: samostatné tlačidlo rýchleho uvoľnenia na vrchu veka, ktoré drží vašu ruku ďalej od prieduchu a jeho unikajúcej pary. U ostatných modelov musíte presunúť skutočný prieduch, čo môže byť pri prvých použitiach trochu zastrašujúce.

Ovládacie prvky Ultra sú digitálne (oproti analógovým tlačidlám v iných modeloch) s veľkým gombíkom na prepínanie medzi funkciami a prepínacím tlačidlom na úpravu nastavení. Ovládacie prvky sú však trochu mätúce; po vyhľadaní programu a načasovania musíte skutočne stlačiť tlačidlo Štart (čo je odlišný proces od ostatných modelov, ktoré sa spúšťajú automaticky). Tento model má tiež funkciu Ultra, ktorá umožňuje úplné prispôsobenie ľubovoľného nastavenia, a prichádza s funkciou úpravy nadmorskej výšky, ktorá je nevyhnutná, ak varíte vo vysokých nadmorských výškach.

Ultra bol najlepším modelom pri replikácii pomalého sporáka, takže by malo byť použitie tohto modelu jednoduché bez prispôsobenia receptov. Funkcie vajec a ryže však v našich testoch nefungovali veľmi dobre, čo znamená, že budete musieť hrať s vlastným programovaním, aby ste pre tieto potraviny dosiahli presné výsledky, ktoré požadujete.

Ostatné modely okamžitých hrncov (netestované)

Od našich prvých recenzií vydala spoločnosť Instant Pot tri nové modely, Instant Pot Duo Nova, Instant Pot Smart Wifi a Instant Pot Max.

Najlepší Instant Pot: Instant Pot Duo Nova
(Obrázkový kredit: Okamžitý hrniec)

Instant Pot Duo Nova

Aktualizovaná verzia najlepšieho okamžitého hrnca

Veľkosti: 3,6,8, 10 kvartov | Farby: Čierna, červená, zelenomodrá, biela | Funkcie varenia: Tlakový hrniec, pomalý hrniec, ryžovar, parný hrniec, soté, jogurtovač a ohrievač Prednastavené teploty: 12 | Maximálny čas pečenia tlakom: 4 hodiny | Funkcie inteligentnej domácnosti: Žiadne

Instant Pot Duo Nova je v podstate ctihodný Instant Pot Duo, ale s aktualizovaným digitálnym rozhraním a dodatočnou 10-litrovou voľbou, čo je dobré pre veľké rodiny. Má tiež aktualizovaný ventil na vypúšťanie pary a indikátor priebehu, ktorý ukazuje, kedy sa v hrnci Instant Pot zvyšuje tlak, kedy sa varí a kedy je hotové. Umožňuje tiež nastaviť až tri nastavenia teploty pre každý inteligentný program. Duo Nova je asi o 20 dolárov drahšie ako pôvodné Duo, ale nové funkcie by mohli stáť za to.

Najlepší okamžitý hrniec: Okamžitý hrniec Smart Wifi
(Obrázkový kredit: Okamžitý hrniec)

Okamžité inteligentné pripojenie k internetu

Jediný tlakový hrniec Instant Pot s pripojením na Wi-Fi a Alexa

Veľkosti: 6 kvartov | Farby: Čierna | Funkcie varenia: tlakový hrniec, pomalý hrniec, hrniec na ryžu / kašu, jogurtovač, výrobník koláčov / vajec, dusíme / prepaľujeme, dusíme v pare a ohrievame | Prednastavené teploty: 12 | Maximálny čas pečenia tlakom: 6 hodín

Chcete ovládať svoj Instant Pot s Alexou? Instant Pot Smart Wifi je jediný model v ponuke spoločnosti so zabudovaným Wi-Fi, ktorý vám umožní monitorovať a ovládať zariadenie na diaľku pomocou smartphonu alebo hlasového asistenta Amazonu. Pretože je ovládaný aplikáciou, môžete si Instant Pot Smart Wifi nakonfigurovať s toľkým počtom programov, koľko chcete, môžete si vybrať z viacerých receptov v aplikácii a dokonca požiadať Alexa o recepty.

Najlepší Instant Pot: Instant Pot Max
(Obrázkový kredit: Okamžitý hrniec)

Okamžitý hrniec max

Varenie pod vyšším tlakom

Veľkosti: 6 kvartov | Farby: Čierna | Funkcie varenia: tlakový hrniec, pomalý hrniec, hrniec na ryžu / kašu, zariadenie na výrobu jogurtov, duste / prepaľujte, duste, duste | Prednastavené teploty: Neobmedzený | Maximálny čas pečenia tlakom: 8 hodín | Funkcie inteligentnej domácnosti: Žiadne

„Max“ v Instant Pot Max neodkazuje na jeho veľkosť, ale skôr na skutočnosť, že môže byť natlakovaný na 15 psi, čo je viac ako v iných modeloch spoločnosti, čo znamená, že ho môžete použiť na konzervovanie. Má tiež funkciu sous-vide. Dodáva sa však iba v jednej veľkosti (6 litrov).

Dotykový displej Max je oveľa elegantnejší ako ostatné modely Instant Pot a môžete z neho uvoľniť tlak pomocou obrazovky, namiesto toho, aby ste držali prst blízko ventilu na uvoľnenie tlaku - a to všetko vrie parou.

Čo je to Instant Pot?

Instant Pot je obchodná značka pre množstvo tlakových hrncov, tiež známa ako „multivarka“. Je to prístroj na dosku ktoré možno použiť na rôzne spôsoby varenia vrátane tlakového varenia, pomalého varenia, pálenia, pary a ďalších. Okamžité hrnce tiež umožňujú restovanie a pomalé varenie priamo v tej istej nádobe, aby ste mohli skutočne komplikovane alebo časovo náročné pokrmy pripravovať z jedného hrnca na druhý. Niektoré modely Instant Pot zahŕňajú aj programy na špecifické prípravy jedál, ako je varenie ryže a vajec alebo dokonca výroba jogurtov.

Ako funguje tlakové varenie

Okamžité hrnce a iné tlakové hrnce majú jedinečné pokrievky, ktoré vytvárajú vzduchotesné utesnenie. Akonáhle je veko zaistené na svojom mieste a sporák je nastavený, v hrnci sa vytvára para a nemôže unikať.

Zachytená para zvyšuje atmosférický tlak vo vnútri sporáka, zvyšuje teplotu varu kvapalín a urýchľuje čas potrebný na varenie, dusenie alebo parenie jedál.

Ako si vybrať najlepší Instant Pot pre vás

Pri výbere okamžitého hrnca je potrebné zohľadniť tieto kľúčové veci:

Vlastnosti: Niektoré modely Instant Pot majú predprogramované funkcie varenia a dokonca aj ďalšie funkcie, ako je výroba jogurtov a sterilizácia. Tieto predprogramované funkcie však iba napodobňujú nízkotlakové a vysokotlakové varenie a môžete ich znovu vytvoriť manuálne. Ďalej sme zistili, že niektoré predprogramované funkcie boli nespoľahlivé (napríklad nedokonalá ryža a vajcia).

Predtým, ako budete chrstnúť na zvončeky a píšťalky, ktoré nepotrebujete, zhodnoťte, aký typ varenia zvyčajne robíte. Mali by ste si tiež uvedomiť, že možno budete musieť upraviť čas varenia, aby ste dosiahli požadované výsledky. Často sme zistili, že čím viac funkcií mal Instant Pot, tým mätúce bolo ovládanie.

Veľkosť / kapacita: Testovali sme iba 6-kvartové modely, pretože sú najobľúbenejšou veľkosťou na trhu. Mnoho hrncov na okamžité použitie je však k dispozícii v 3-kvartových veľkostiach, ktoré sú lepšie pre jednotlivcov alebo páry, a 9-kvartových veľkostiach, ktoré sú lepšie pre väčšie rodiny.

cena: Je prekvapujúce, ako veľmi sa ceny líšia pre Instant Pots, pretože väčšina z nich ponúka rovnaké základné vlastnosti, udáva alebo berie niekoľko špecifík. Váš osobný rozpočet na kuchynské vybavenie ovplyvní vaše rozhodnutie o tom, ktorá cena je najlepšia.

Príslušenstvo: Každý hrniec Instant Pot je dodávaný s maličkosťou (kde môžete variť vajcia alebo odpočívať pekáče), plastovým odmerkou na ryžu a kuchárskou knihou. Žiadne ďalšie príslušenstvo vlastne nepotrebujete, hoci na Amazone si ich samostatne môžete kúpiť nespočetné množstvo. Možnosti sa pohybujú od skleneného veka, ktoré sa používa pri pomalom varení, až po vložky parného hrnca, ďalšie tesniace krúžky, držiaky na vajcia, nádoby na jar a ďalšie. Ľahké použitie: Zvyknúť si na utesnenie veka hrnca Instant Pot pomocou rýchloupínacieho odvzdušňovača a nastavenie programov varenia hrnca si vyžaduje trochu cviku. Medzi modelmi existujú iba malé odchýlky; Ultra ponúka najviac funkcií, ale je tiež veľmi mätúce pri používaní.

Ľahké čistenie: Vložka z nehrdzavejúcej ocele a krúžok / zaisťovacie veko hrnca Instant Pot sa čistia mimoriadne ľahko. Niektoré hrnce Instant Pot sa však rýchlejšie zohrejú a dosahujú vyššie teploty ako iné, čo má za následok spálenie, keď sa pálite, čo sa môže trochu ťažko čistiť.

Bezpečnosť: Vďaka hrncom Instant hrnce je tlakové varenie mimoriadne bezpečné a takmer bezpečné pre domácich kuchárov. Počas varenia sa však pokrievka hrnca extrémne zahreje a pri všetkých modeloch okrem modelu Ultra sa musíte pri rýchlom uvoľňovaní pary dostať veľmi blízko k pokrievke - a horúcej pare.

Ako testujeme okamžité hrnce a tlakové hrnce

Zaradili sme Instant Pot Lux, Duo, Duo Plus a Ultra na porovnanie, v ktorom sme vyhodnotili možnosti varenia, čas, teplotu, kontroly a konečné výsledky varenia. Aj keď je každý model k dispozícii vo viacerých veľkostiach, zakúpili sme 6-kvartový model, aby sme eliminovali akékoľvek premenné týkajúce sa objemu.

Zámerne sme vybrali týchto päť spôsobov varenia a ich zodpovedajúce prísady, pretože predstavujú najbežnejšie spôsoby použitia okamžitých hrncov.

  • Vajcia na mäkko: použiť program Vajcia alebo nastavenie Nízky tlak
  • Ryža s dlhým zrnom: otestujte program Rice na každom hrnci
  • Cibuľa nakrájaná na kocky: otestovať nastavenie Sauté
  • Kuracie stehienka: vyhodnotiť, ako fungovalo nastavenie vysokého tlaku
  • Celé bravčové pliecko: aby ste videli, ako každý Instant Pot zapaľuje a dusí nastavenia Saute a potom Slow Cook

Výsledky testu

Vajcia na mäkko pomocou programu Vajcia

Varenie dokonalých vajec namäkko môže byť výzvou, preto sme vyhodnotili presnosť programov Instant Pots 'Egg. Pre tento test sme uvarili štyri vajcia umiestnené na rošte na dne každého hrnca s 1 pohárom vody, hrniec nastavený na vajce a potom nízky alebo nižší. (Poznámka: Model Duo nemá nastavenie Egg, preto sme na 3 minúty používali nízky tlak.)

Varenie vajec na mäkko, ktoré vedie k dokonalému tekutému žĺtku, funguje v okamžitých kvetináčoch Duo a Duo Plus. To si však v Lux a Ultra bude vyžadovať určité úpravy.


Čas na dosiahnutie tlaku (min: s) Celkový čas varenia (min: s) Teplota veka na konci varenia Teplota na konci varenia Výsledky
Lux 5:55 8:55 124 96 Niektoré tečúce žĺtky, ale mierne povarené po okrajoch. Viac varené ako v Ultra
Duo 5:10 8:10 217 88 Všetky vajcia dokonale tekuté
Duo Plus 5:45 8:45 200 89 Všetky vajcia dokonale tekuté
Ultra 4:39 7:39 210 96 Vajcia boli tekuté, ale nie úplne tak. Niektoré varené vajíčko po okraji

Varenie dlhozrnnej bielej ryže pomocou programu Ryža

Bežné recepty na varenie dlhozrnnej bielej ryže požadujú pomer ryže k vode 1: 2. Zapečatené prostredie Instant Potu to znižuje na 1: 1.

Odporúčania v knihe receptov Instant Pot hovoria, že by ste mali bielu ryžu opláchnuť a potom na 15 minút namočiť, čo nie je časovo nenáročné. Pri našom testovaní sme zistili, že nie je potrebné ryžu namáčať. Stlačením tlačidla Ryža sa čas varenia automaticky nastaví na 4 minúty. Nastavenie Ryža je však určené iba na varenie bielej ryže. Pri ostatných druhoch ryže - napríklad hnedej, jazmínovej a divokej ryži - musíte zvoliť tlačidlo Manual (Ručne) a nastaviť správny čas varenia.

Pre každý Instant Pot sme odmerali 1 pohár bielej ryže a pridali 1 pohár vody. Pre Duo a Duo Plus IP sme vybrali program Rice. Doba varenia je pre Duo aj Duo Plus automaticky predvolená na 12 minút, ale môžete zmeňte režim na Menej (pre ryžu al dente), Normálny (pre dokonale nadýchanú ryžu) alebo Viac (pre mäkšiu) ryža). Pri našom testovaní sme vybrali Normálny.

V programe Ultra Rice je predvolená doba varenia 14 minút a v prípade Lux to je 10 minút. Čas môžete upraviť na každom z nich, použili sme však predvolené nastavenia. Po uvarení sme umožnili prirodzené uvoľnenie a u každého modelu sme vyskúšali sýtosť ryže.

Našli sme trochu ryže prilepenej na dne každého z okamžitých hrncov. (Tomu sa môžete vyhnúť rýchlym nastriekaním oleja na dno hrnca pred uvarením ryže.) Inak bolo čistenie pomerne ľahké. Boli sme sklamaní, že Ultra stále nedokázal dokončiť varenie ryže, aj keď tento hrniec trval varením oveľa viac času (spolu 23 minút) ako ostatné tri modely. Nie je to až taká veľká úspora času v porovnaní s varením na varnej doske, ale je to praktické.


Čas na dosiahnutie tlaku (min: s) Celkový čas varenia (min: s) Teplota veka na konci doby varenia Teplota na konci varenia Výsledky
Lux 6:35 16:35 215 93 Perfektná, nadýchaná ryža
Duo 5:20 17:20 212 95 Perfektná, nadýchaná ryža
Duo Plus 4:55 16:55 186 94 Čiastočne nevarená ryža
Ultra 9:00 23:00 235 93 Mierne nedovarená ryža

Restovanou cibuľou pomocou restovanej funkcie

Nastavenie Sauté ohrieva spodnú časť panvice a deje sa so zatvoreným vekom, podobne ako pri tradičnom varení na sporáku.

U sérií Duo, Duo Plus a Lux IP si po zvolení funkcie Sauté musíte zvoliť spomedzi troch nastavení teploty: Normálna, ktorá sa najlepšie hodí k restovaniu pri varnej doske; Menej, čo zníži teplotu na malý plameň; a ďalšie, ktoré zvyšujú teplotu, aby ste sa prepálili. More je najvhodnejšie na hnednutie mäsa a nie je najvhodnejšie na varenie zeleniny ako cibuľa.

Funkcia Ultra série Sauté vás tiež požiada o výber teploty; Ultra má však pre svoje nastavenia rôzne názvy, pričom pri restovaní na varnej doske používa Med, pri nízkej teplote nízku a pri opekaní mäsa High.

V našom teste na cibuľu sme vybrali Sauté a potom zvolili nastavenie Normálna teplota pre série Duo, Duo Plus a Lux IP. Pre sériu Ultra zvolíme nastavenie teploty Med.

Na všetky štyri hrnčeky Instant Pots sme počkali 2 minúty, potom sme pridali 2 lyžice extra panenského olivového oleja a olej sme zahrievali 2 minúty. Ďalej sme pridali 2 šálky cibule nakrájanej na kocky a 1 lyžičku soli. Cibuľu sme varili 8 minút, často sme ju miešali a kontrolovali, či nie je prilepená a či rovnomerne zhnedne. Zmerali sme teplotu vonkajšej strany okamžitého hrnca a zistili sme, že žiadna z nich nebola počas restovania nad 99 stupňov.

Všetky štyri modely Instant Pot fungovali dobre ako panvice na soté na doske, čo umožňovalo varenie v jednom hrnci pri restovaní zeleniny alebo iných jedál pred pomalým alebo tlakovým varením. Odchýlky medzi týmito štyrmi boli mierne. Na premiešanie musíte použiť dlhú lyžicu, aby ste sa nedotkli bočnej časti vložky Instant Pot, ale ako vedľajšia výhoda nebudete mať pri varení žiadne špliechanie.


Výsledky
Lux Indikátor hovorí Hot, čo sa líši od displejov ostatných zariadení; malo to najmenej hnednutia.
Duo Okraje cibule začali horieť a lepiť sa predtým, ako sa stredy zhnedli, čo znamená, že stredomorské prostredie je v skutočnosti dosť vysoká teplota.
Duo Plus Druhá najlepšia, rovnomerná karamelizácia a najbližšie k výsledkom sporáka
Ultra Rovnomerné výsledky, so skvelou karamelizáciou a zhnednutím a bez lepenia

Vykostené kuracie stehná bez kože pomocou tlakového varenia

Pre tento test. na dno vložky Instant Pot sme umiestnili 1 libru vykostených kuracích stehien bez kože a mäso sme zakryli 1 šálkou kuracieho vývaru. Pre všetky štyri hrnce na okamžité použitie sme vybrali tlačidlo Tlakový varič, nastavili sme Vysoký tlak a manuálne nastavili čas varenia na 10 minút. Keď bol čas varenia kompletný, stlačili sme tlačidlo Zrušiť a nechali sme tlak prirodzene pôsobiť 10 minút.

Všetky štyri hrnce Instant Pots produkovali mimoriadne jemné, vlhké a šťavnaté kuracie mäso. Tento test zo všetkých našich testov priniesol najmenšie odchýlky vo výsledkoch, až na to, že Duo Plus malo pri varení najnižšiu vonkajšiu teplotu a teplotu jedla.


Čas na dosiahnutie tlaku (min: s) Celkový čas varenia (min: s) Teplota veka na konci doby varenia Teplota na konci varenia Teplota vnútorného kurčaťa
Lux 9:06 19:06 222 97 206
Duo 6:39 16:39 221 101 204
Duo Plus 6:49 16:49 198 96 185
Ultra 7:57 17:57 225 102 206

Bravčové pliecko pomocou metód Sauté a Slow-Cook

Pri tomto teste sme použili tradičný recept z bravčového mäsa, ktorý požaduje vykostené bravčové pliecko s hmotnosťou 2 libry, zbavené tuku a nadmerného tuku. Na každé bravčové pliecko sme použili rovnomerné množstvo tradičného korenia, ktoré obsahovalo trenie, a ten obsahoval trochu cukru, aby sa vyskúšalo spálenie a prilepenie.

Ďalej sme do každého Instant Potu pridali 2 lyžice kanolového oleja, zariadenie nastavili na Saute High a 2 minúty zahrievali. Potom sme každú pečienku prepečeli z každej strany 5 minút a deglazovali štvrtinou pohára bourbonu.

Ďalej sme do každého Instant Potu pridali zmes 1 šálky kuracieho vývaru a pol šálky BBQ omáčky, vrátili sme bravčové mäso do hrnca a nastavili zariadenie tak, aby varilo na Slow Cook-Medium 9 hodín.

Na konci týchto 9 hodín nebolo bravčové mäso stále jemné (väčšina receptov na pomalé varenie bravčového pliec s hmotnosťou 2 libry uvádza 8 až 10 hodín). Teploty vonkajšej strany stroja, veka, mäsa a dusenej tekutiny po 9 hodinách sa medzi štyrmi hrncami mierne líšili (výsledky nižšie).

Potom sme hrnce nastavili na 2 hodiny na Slow Cook-High a vykonali merania vonkajšej strany, pokrievky, mäsa a tekutín. Vyskúšali sme jemnosť každej pečienky jemným stiahnutím od seba dvoma vidličkami.

Pomaly varené po 9 hodinách na nízkej úrovni


Teplota veka na konci doby varenia Teplota na konci varenia Vnútorná teplota bravčového mäsa Teplota kvapaliny
Lux 136 90 170 190
Duo 135 92 184 190
Duo Plus 146 93 172 188
Ultra 140 98 186 193

Pomaly varené po ďalších 2 hodinách: celková doba varenia, 11 hodín


Teplota veka na konci doby varenia Teplota na konci varenia Vnútorná teplota bravčového mäsa Teplota kvapaliny
Lux 149 92 196 202
Duo 138 93 191 199
Duo Plus 142 94 195 198
Ultra 176 193 207 210

Pri prispôsobovaní receptov pomalého sporáka na IP nezabudnite, že doba prípravy jedla môže byť pri použití okamžitého hrnca podstatne dlhšia. Prekvapilo nás, že ani jedna z bravčových pečienok nebola hotová po 9 hodinách. Zistili sme, že nastavenie Sauté High na Ultra bolo zjavne lepšie, pretože tento hrniec ohrieval bravčové mäso rýchlejšie ako ostatné hrnce Instant Pots. Ultra však malo za následok aj výrazné pripálenie na spodnej časti panvice. Ostatné hrnce Instant Pots boli veľmi málo pripálené a ľahko sa odglazovali.

Výsledkom modelu Ultra bolo najjemnejšie bravčové mäso a zároveň sa dal najľahšie roztrhnúť. Duo vyrobilo najmenej jemné bravčové mäso z instantných hrncov, čo naznačuje, že tento hrniec nemusí byť najlepší na pomalé varenie. Výsledkom Duo Plus a Lux IP bolo bravčové mäso, ktoré bolo o niečo vidličnejšie než to, čo vyrábalo Duo, ale menej jemné ako výsledky Ultra.

Vyčistenie metódy Sear and Slow-Cooker v hrnci Ultra Instant si vyžadovalo ďalšie čistenie, vďaka čomu je tento hrniec najťažšie a časovo najnáročnejšie na čistenie. Lux, Duo a Duo Plus sa čistili oveľa menej ťažko a vyžadovali si len nejaké čistenie.

Julie Hartigan je profesionálny kuchár a spisovateľ v oblasti potravín, ktorý vyvinul recepty na publikácie vrátane Weight Watchers, Saveur a Real Simple. Účinkovala aj v predstaveniach CBS New York a The Chew. Viac jej receptov nájdete na cookingwjulie.com.

Poďakovanie: Tomov sprievodca

  • Pozrite sa na najlepšie pekárne
  • Najlepší recept na Alexa a kuchárske zručnosti
  • Najlepšie darčeky na varenie - nápady na darčeky pre gurmánov a domácich kuchárov