Jag kommer inte att bröta. Jag vet att du är här eftersom du undrar hur man gör bröd och letar efter de bästa snabba och enkla brödrecepten.

Oavsett om du har bestämt dig för att förbättra dina kulinariska färdigheter med den lediga tiden du har fastnat hemma eller är trött på kämpar för den sista bagetten och brioche i din livsmedelsbutik, just nu är det en utmärkt tid att lära sig att göra bröd själv. I den här guiden ger vi dig fem enkla brödrecept och berättar vilka ingredienser du behöver för att baka en limpa hemma.

  • De bästa brädspel att spela nu
  • Har du läst vår Granskning av ugnen i juni?
  • Behöver du en drink? Här är bästa leverans av alkohol

Brödtillverkning är inte svårt i sig, även om det kan verka skrämmande om du aldrig har rört ett paket jäst eller om din degkrok är undangömd i din KitchenAid-mixerbox någonstans. Det är inte så svårt som du kan anta, så länge du bedömer några saker innan du börjar.

Bästa snabba och enkla brödrecept

Grundläggande hemlagat bröd
Inget knådat bröd
Grundläggande snabbbröd (ingen jäst)
Lätt bananbröd
3-ingrediens flatbröd

Först måste du veta vilka ingredienser du arbetar med. Jäst är ett standardbehov för majoriteten av de bästa snabba och enkla brödrecepten, så om du har ett som inte har gått ut paket i ditt skafferi eller kan hämta ett på marknaden, har du en bra position för att baka din kolhydratälskande hjärtat ute.

Men jäst, som handsprit och toalettpapper, verkar vara en het vara idag. Bland de bästa brödrecepten vi har samlat nedan inkluderade vi salta och söta alternativ utan jäst som går mot spannmålen med en jämn, smetliknande konsistens snarare än en traditionell deg form. En av dem använder också dina bruna bananer.

Om du verkligen är pressad för tiden hittar du det bästa receptet för bröd utan knådar nedan också. Du vill göra det varje vecka om en krispig skorpa, seg textur och snygg smak låter som din typ av sak.

Och för dem med begränsade lager finns det till och med ett enkelt brödrecept med tre ingredienser för läckra, ombaksfärdiga flatbröd. Denna yoghurtbaserade glädje är kokad på ett spisstopp och är lika krispig och bubblande som naan.

De flesta av de bästa snabba och enkla brödrecepten kräver en ugn, liksom måttkoppar, blandningsskålar, spatlar, skedar och en brödpanna eller holländsk ugn. Att ha en stativblandare, plastfolie, trådkylare eller dedikerad brödugn är också användbara men inte nödvändiga.

Se alla de bästa snabba och enkla brödrecepten nedan.

Bästa snabba och enkla brödrecept
(Bildkredit: Taste of Home)

Grundläggande hemlagat bröd

Om du lär dig att göra bröd för första gången och vill göra det rätt, är detta grundläggande recept för hemlagat bröd från Taste of Home är ett utmärkt ställe att börja på. Denna vita limpa är enkel men ändå lika mångsidig som den köpta butiken. Även om degen kommer att behöva lite tid att höja, kräver det mindre än 10 minuters knådning och tillbringar bara 30 minuter i ugnen. Om du har alla ingredienser till ditt förfogande är det här det bästa brödreceptet för att ersätta din beprövade Wonder-sort för lunchmackor.

Ingredienser

• 1 förpackning (1/4 uns) aktiv torrjäst
• 2 1/4 koppar varmt vatten
• 3 msk socker + 1/2 tsk socker
• 1 matsked salt
• 2 msk rapsolja
• 6 1/2 koppar brödmjöl

  • Steg 1: Lös upp jäst och 1/2 tsk socker i varmt vatten i en stor skål. Låt stå tills bubblor bildas på ytan. Vispa ihop resterande 3 matskedar socker, salt och 3 koppar mjöl i en andra skål.
  • Steg 2: Rör om olja i jästblandningen. Häll i mjölblandningen och vispa tills den är jämn. Rör i tillräckligt med kvarvarande mjöl, 1/2 kopp åt gången, för att bilda en mjuk deg.
  • Steg 3: Knåda degen på en mjölad yta tills den är slät och elastisk, 8-10 minuter. Lägg i en smord skål och vrid en gång för att smörja toppen. Täck över och låt stiga på en varm plats tills den har fördubblats i storlek, 1-1 / 2 till 2 timmar.
  • Steg 4: Slå ner degen och dela på mitten. Forma var och en till en limpa. Placera i 2 smorda 9 x 5-tums limpannor. Täck och låt stiga, 1 timme.
  • Steg 5: Baka vid 375 grader tills guldbrun och bröd låter, 30-35 minuter. Ta bort från kokkärl till trådställ för att svalna.
Bästa snabba och enkla brödrecept
(Bildkredit: Ciao Chow Linda)

Inget knådat bröd

Detta recept utan knådat bröd från Ciao Chow Linda behöver inte brutalisera din deg för att få en härlig, luftig konsistens. Du behöver fortfarande jäst, men bara 1/4 tesked värt, så du kan verkligen sträcka ut det. Standardjästpaket erbjuder 2 1/4 teskedar av de stigande bakterierna, så detta är det bästa brödreceptet om du försöker få din leverans länge.

Detta brödrecept kommer också med en rolig historia: den surdegsliknande limpen härstammar från Jim Lahey från New York Citys Sullivan St. Bakery och Mark Bittman gjorde det känt när han skrev om det i de New York Times. Denna återgivning är lite saltare, men använder samma dagslånga viloperiod som resulterar i en perfekt limpa.

Ingredienser

• 3 koppar mjöl
• 1/4 teskedar omedelbar jäst
• 2 teskedar salt
• 1 5/8 koppar vatten eller mer efter behov
• Cornmeal, valfritt

  • Steg 1: Lägg mjöl, jäst och salt i en stor skål. Tillsätt vattnet efter behov och rör om med en träsked. Du vill ha "deg som ser ut som om den inte skulle hålla ihop i en boll om den gjordes utanför skålen, men inte så lös att den ser ut som en smet."
  • Steg 2: Täck i plastfolie och låt stiga i minst 12 timmar, om inte 18-20 timmar.
  • Steg 3: Mjöl dina händer och din arbetsyta, vänd degen på brädet och vik den på sig själv. Låt det vila i 15 minuter.
  • Steg 4: Forma degen till en boll och lägg den på hälften av en linne- eller bomullshandduk som har ströts med majsmjöl eller mjöl. Strö över toppen med mer majsmjöl eller mjöl och täck med den andra halvan av handduken. Låt den stiga ytterligare två timmar.
  • Steg 5: Värm ugnen till 450 grader och placera en ugnsskyddad kruka eller holländsk ugn inuti. Låt det värmas med locket i 30 minuter.
  • Steg 6: Ta bort krukan från ugnen, ta av locket och vänd degen från handduken upp och ner i potten. Koka täckt i 30 minuter, sedan avtäckt i ytterligare 30 minuter.
  • Steg 7: Ta ut den från ugnen och låt svalna.
Bästa snabba och enkla brödrecept
(Bildkredit: Baker Bettie)

Grundläggande snabbbröd (ingen jäst)

Detta är det bästa receptet för snabbt bröd eftersom det inte kräver jäst och kan tillagas med minimal tid som behövs. Du kommer inte att spendera timmar på att vänta på att degen ska höjas som du kanske med de flesta hemlagade brödvariationer. Som sagt, detta snabba bröd från Baker Bettie producerar inte en typisk konsistens. Istället ger bakpulver det konsistensen av ett bananbröd.

Du vill också tänka på detta brödrecept som en tom duk. Den är anpassningsbar, vilket innebär att du kan lägga till ingredienser som du vill. Se om du har soltorkade tomater, basilika, cheddarost eller oliver som ligger runt för en välsmakande snurr på detta snabba bröd.

Ingredienser

• 2 1/4 koppar allmjöl
• 1 matsked bakpulver
• 1/2 tsk kosher salt
• 3 stora ägg, rumstemperatur
• 1 1/2 kopp mjölk, rumstemperatur
• 6 msk rapsolja
• Kryddor eller blandningar, valfritt

  • Steg 1: Förvärm ugnen till 350 grader och förbered en 9 x 5-tums limpanna med pannspray eller fodrad med pergamentpapper.
  • Steg 2: Vispa ihop mjöl, bakpulver, salt och andra kryddor och örter som du använder i en stor blandningsskål.
  • Steg 3: Vispa ihop ägg, mjölk, olja och andra smakämnen eller vätskor som du använder i en annan blandningsskål.
  • Steg 4: Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och rör om med en sked eller en gummispatel tills blandningen blir en tjock smetkonsistens. Vik in ytterligare ingredienser om du använder.
  • Steg 5: Häll smeten i limpannan och baka i 40-45 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten blir ren.
Bästa snabba och enkla brödrecept
(Bild: Emma Christensen)

Lätt bananbröd

När du har några bananer som blir bruna, leta inte längre efter det bästa snabba och enkla bananbrödreceptet. Den här från Emma Christensen (via The Kitchn) använder minimala ingredienser för att uppnå en perfekt fuktig smet under tio minuter.

Vad som är speciellt med detta bananrecept är att det är förlåtande, vilket innebär att du kan byta ut ingredienser baserat på vad du har till hands. Hälften av mjölet kan ersättas med något annat fullkornsmjöl, medan farinsocker eller ett annat sockerersättningsmedel kan stå för vitsocker helt och hållet. Och om du verkligen vill förlänga hållbarheten kan du förvandla inaktuellt bananbröd till brödpudding.

Ingredienser

• 8 matskedar (1 pinne) osaltat smör, smält
• 1 kopp strösocker
• 2 stora ägg
• 1/4 kopp mjölk
• 1 tsk vaniljextrakt
• 3 medelstora bananer, mycket mogna
• 2 koppar allmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/4 tesked salt
• 1/2 kopp hackade nötter eller chokladflis, valfritt

  • Steg 1: Förvärm ugnen till 350 ° F täck en limpanna med pergamentpapper, låt överskottet hänga över långsidorna för att bilda ett lyftsele. Spraya insidan med matlagningsspray.
  • Steg 2: Kombinera eller grädda smält smör och socker tills det är fluffigt. Tillsätt ägg och blanda tills det är jämnt.
  • Steg 3: Vispa mjölken och vanilj i smeten och mosa sedan in de skalade bananerna med vispen eller en middagsgaffel.
  • Steg 5: Tillsätt mjöl, bakpulver och salt. Rör om tills det kombineras. Vik i nötter eller chokladflis om du använder.
  • Steg 6: Häll smeten i pannan. Baka i 50 till 65 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ren när den sätts in.
Bästa snabba och enkla brödrecept
(Bildkredit: Bigger Bolder Baking)

3-ingrediens flatbröd

Har du lite yoghurt som håller på att gå dåligt? Om du är villig att tänka utanför skorpan, detta 3-ingrediens flatbrödrecept från Större djärvare bakning visar hur man gör naan-stil wraps med din spishäll, och ja, yoghurt. En sats gör sex platta bröd, som du kan äta direkt eller förvara och värma efter behov. De andra två huvudingredienserna är mjöl och bakpulver, även om du kan lägga till lite kryddor om du har det till hands. Smör, vitlök, persilja och salt är en publiktrevare, men gärna experimentera. Dessa flatbröd passar bra med indisk mat och kan också användas i stället för tortillor eller pitas.

Ingredienser

• 1 kopp vanlig fet eller grekisk yoghurt
• 1 kopp allmjöl
• 2 tsk bakpulver

  • Steg 1: Kombinera mjöl och bakpulver i en stor skål. Tillsätt yoghurten 1/4 kopp åt gången och blanda tills yoghurten har absorberat mjölet och når en klibbig degkonsistens. Du kanske inte behöver all yoghurt.
  • Steg 2: Placera formad deg på en mjölad yta. Dela degen i 6 bollar.
  • Steg 3: Rulla ut varje boll till en 8 x 8 cirkel. Försök att göra cirkeln tunn och jämn.
  • Steg 4: Värm en stor stekpanna på medelvärme. Belägg jämnt med pannspray eller smör.
  • Steg 5: Koka degen en efter en i den uppvärmda stekpannan. Låt flatbrödet rosta och bubbla upp, koka i cirka 2-3 minuter på varje sida.

Vad du behöver för att göra bröd

Cuisinart Mixing Bowl Set med lock: 39,99 $ @ Bed Bath & Beyond
Denna 3-delade Cuisinart Mixing Bowl Set med rostfritt stål levereras med 1,5 qt., 3 qt. Och 5 qt. storlek skålar. Det är perfekt för att kombinera dina brödtillagningsingredienser tillsammans. Visa erbjudande

KitchenAid Artisan 5 qt. Stativblandare: $ 279,99 @ Bed Bath & Beyond
Den kultfavorit KitchenAid Artisan stativblandaren passar alla dina bakbehov. Den har 10 olika blandningshastigheter och kommer med en degkrok för att uppnå den perfekta brödkonsistensen. Medan en mixer inte är nödvändig - du kan fortfarande blanda alla ingredienser för hand - det gör saker mycket enklare.Visa erbjudande

Brödform: $ 16 @ Home Depot
De flesta bröd kan bakas i en limpanna. Detta 8,5 x 4,5-tums alternativ fungerar för recept som kräver antingen 9 x 5-tums kokkärl och 8 x 4-tums, vilket gör det till ett mångsidigt val.Visa erbjudande

Lodge rund emalj gjutjärn holländsk ugn: $ 70 @ Home Depot
En nederländsk ugn är ett utmärkt kärl för att baka bröd hemma, särskilt för receptet utan bröd. Det säkerställer en brun, krispig skorpa och ett mjukt, tunt interiör. Överväg att använda den för att steka en gryta efter.Visa erbjudande

Mätkoppar och skedar i rostfritt stål: $ 30 @ Home Depot
För $ 30 ger denna uppsättning dig alla måttkoppar och skedar du kan behöva för ditt kök. Om dina nuvarande är gamla och inte matchar, överväga att byta ut dem för denna prisvärda samling.Visa erbjudande

Non-Stick Pan Set med kylstativ: $ 25 @ Home Depot
Är dina bakpannor redo att gå i pension? Byt ut dem till ett lågt pris, plus lägg till en trådkylare i ditt lager. Racket låter luft cirkulera fritt för att kyla dina bakverk efter att de lämnat ugnen.Visa erbjudande

  • Arbetar du hemifrån? Kolla in bästa hemmakontoret
  • De bästa träningsapparna för att hålla sig i form hemma