Yemek yapmayı severim ama nadiren et içmeyi denedim. Propan ızgaramı ara sıra pirzola yapmak için kullandım (sapkınlık, biliyorum), ama hiç sigara içmedim odun kömürü ve odun talaşı ve saatlerce buna baktım: Bu biraz korkutucu, hoşuna giden biri için bile ben mi.

BBQ Guru'nun CyberQ Cloud'u acemiler için barbekü yapmayı kolaylaştırmak için uzun bir yol kat ediyor. Bu 250 dolarlık cihaz sigara içen bir kişiye takılır ve küçük bir fan kullanarak tüm süreç boyunca sigara içen kişinin sıcaklığını düzenlemeye yardımcı olur. Beni pitmaster mı yaptı? Belki değil, ama bu beni çok daha yakınlaştırdı.

Kurmak

CyberQ Cloud iki parçadan oluşur: Denetleyici ve çıkarılabilir, spiral bir kabloyla bağlanan küçük, kapalı bir fan.

Kontrolör, operasyonun beynidir: Sigara içen kişiden girişlerinizi ve sıcaklık okumalarınızı alır ve buna göre fanı ayarlar. Önde küçük ama parlak bir LCD ekran, sağda basit ama kullanışlı düğmeler var. Alt kısımda birkaç bağlantı noktası vardır: biri güç için, biri denetleyiciyi sigara içiciye bağlı fana bağlamak için ve dört tanesi sıcaklık probları için (üçü yiyecek için, biri çukur için).

Kontrol cihazı açıldıktan sonra bir Wi-Fi sinyali yayınlar; ayarlarını yapılandırmak için bir web tarayıcısı aracılığıyla ona bağlanırsınız. (Bunu CyberQ'nun dört düğmeli kontrol pedini kullanarak da yapabilirsiniz, ancak bir tablet veya akıllı telefon kullanmak çok daha kolaydır.)

Burada, denetleyiciyi evinizin Wi-Fi ağına bağlama seçeneğiniz var, ancak CyberQ'yu kullanabilmeniz güzel. ev ağınızın dışında, özellikle de onu bir futbol sahası gibi uzak bir yerde kullanmayı planlıyorsanız stadyum.

Verim

CyberQ Cloud'u kullanarak, kaburga, domuz omzu ve göğüs eti dahil olmak üzere bir dizi farklı sigara içtim. Kusursuz olmasa da, CyberQ barbekü yapmayı çok pratik bir aktivite haline getirdi.

BBQ Guru'nun önerisini kullanarak, çukur sondasını et çubuğunun en ucuna klipsledim ve ardından et sondasını pişirdiğim her şeye yerleştirdim. Bu şekilde, en önemli olduğu yer olan etin hemen etrafındaki alandaki çukurun sıcaklığını alabildim.

İşin en zor kısmı, kömürleri kurup düzgün bir şekilde yakmaktı. Royal Oak topak kömürü kullandım ve "minion yöntemini" kullanarak çukuru kurdum: Kenarın etrafına yanmamış kömürlerden bir halka düzenledim ve yanan kömürleri ortaya koydum. Bu şekilde, merkez kömürler etraflarındaki kömürleri yavaşça yakacaktı.

Genel olarak, CyberQ Cloud sigara içen kişinin içinde aynı sıcaklığı korumak için harika bir iş çıkardı. Bir raf kaburga yaptığımda, CyberQ Cloud sigara içen kişiyi benim herhangi bir müdahalem olmadan 4 saatten fazla bir süre için ayarladığım sıcaklığın 2 ila 3 derece aralığında tutabiliyordu - 250 derece -. Telefonumu yakından takip ederken, her şeyin yolunda gittiğinden emin olmak için, misafirlerimle takılıp sohbet edebildim ve sigara içenlerin havalandırma delikleriyle uğraşmaktan korkmadım.

Yaklaşık 5 saat sonra kaburgalar yapıldı. Dışarıdan güzel bir kabukları vardı ve doğru miktarda çekişle sulu ve lezzetliydi. Onları düşünürken acıkıyorum.

DAHA: Foodies / Cooks Hediyeleri için En İyi Hediyeler 2017

Yine de her şey o kaburgalar kadar hassas çıkmadı. BBQ Guru'nun bana gönderdiği ilk ünitede, sondalar, akşam dışarı çıkmadan önce birkaç derece yukarı ve aşağı giden sıcaklık artışlarını kaydediyordu. Sürekli bildirimler aldığım için bu bir noktada acı verici olmalı. Şirket bana bu sorunları sergilemeyen ikinci bir birim gönderdi.

Arayüz: Az pişmiş

Özel bir uygulama yerine CyberQ, yarım raf Kansas City tarzı pirzola yedikten sonra neredeyse parmaklarınız kadar dağınık olan web tabanlı bir arayüze sahiptir.

Web uygulamasında, Cihazı Yönet adlı bir bölüm vardır; burada, çukur için istediğiniz sıcaklığı ve pişirdiğiniz her şey için sıcaklığı ayarlarsınız. Bununla birlikte, gerçek pişirme işlemi sırasında, zaman içinde her ikisinin de sıcaklığını gösteren tabloyu görüntülemek için Aşçılarım bölümüne gitmelisiniz. Bu bölümde sıcaklığı ayarlamanıza izin vermek çok daha mantıklı olacaktır.

Hem bir iPhone 6s hem de bir iPad Air'de, web sayfasının yenilenmesi yavaştı ve yenilendiğinde, tüm sayfanın görünmesi 10 ila 15 saniye veya benim açımdan biraz zorla kaydırmalıydı. Ayrıca yeniden boyutlandırmak da yavaştı ve aşçılarımın sıcaklığını gösteren çizelgeleri görmek biraz acı vericiydi. Ancak, aşçımı bir dizüstü bilgisayarın tarayıcısını kullanarak görüntülediğimde sayfa sürekli olarak kendini yeniledi ve tüm verileri tek bir ekranda görebildim.

Çeşitli koşullar söz konusuysa, uyarıları metin veya e-posta (veya her ikisi) yoluyla iletilecek şekilde de ayarlayabilirsiniz yemeğiniz bittiğinde çukurun sıcaklığının çok yükselmesi veya çok düşmesi gibi karşılanırsa ve Daha.

Tabelalara notlar ekleyebilmeyi sevdim, örneğin bir omuzu teneke folyoya (Texas Koltuk değneği olarak da bilinir) sardığımda veya talaş eklediğimde. Bununla birlikte, pervane hızının çukur sıcaklığı ile örtüşen bir grafiğini de görebilseydim.

Ayrıca ne pişirdiğinizin bir fotoğrafını yükleyebilir, aşçıları CyberQ topluluğuyla paylaşabilir ve başkalarının ne pişirdiğini de görebilirsiniz.

DAHA: Ev Aşçıları için En İyi Aletler

Bu günlerde her şey bağlantılı olduğu için, Alexa'ya ne pişirdiğimin sıcaklığını sorabilir, sesim ve Amazon'un ses asistanı dışında hiçbir şey kullanmadan ayarları değiştirebilirim. Tek yapmam gereken Alexa becerisini etkinleştirmek oldu ve sonra "Alexa, kaburga sıcaklığım ne kadar" diyebildim ve o cevap verdi.

Konfigürasyonlar

BBQ Guru'nun sitesi aracılığıyla CyberQ Cloud'u bir çukur sondası, bir gıda sondası ve güç adaptörü ile 255 dolara satın alabilirsiniz. Bununla birlikte, sigara içicinizdeki sıcaklığı düzenlemeye yardımcı olmak için kullanmak istiyorsanız, bir fan sistemine bağlamanız gerekir.

BBQ Guru, Big Green Egg, Char-Broil, Weber, Viking ve daha fazlası dahil olmak üzere düzinelerce sigara içen için adaptör kitleri (vantilatör dahil) satmaktadır. Fiyatlar, sahip olduğunuz sigara içen kişiye göre değişir, ancak genellikle 300 ila 360 dolar arasında değişir. BBQ Guru bana CyberQ Cloud'u 1.399 dolara satılan Monolith Classic sigara içicisiyle birlikte gönderdi.

Sonuç olarak

Sigara içen kişinin ve CyberQ Cloud'un toplam yatırımı ucuz olmasa da, dumanlarımı uzaktan izleyebilme rahatlığı inanılmaz derecede kullanışlıdır. Şirketin yavaş yüklenen bir web arayüzüne güvenmek yerine özel bir uygulama yapmasını diliyorum, ancak CyberQ Cloud hala saatler süren bir süreci çok pratik bir faaliyete dönüştürdü. İçeri girip futbol maçını izleyebilir veya başka bir şey yapabilirken, yine de aşçımın ilerleyişini kontrol edebilir ve her şeyin yolunda gittiğinden emin olabilirdim.

CyberQ Cloud, örneğin bir sous vide makinesini kullanmak kadar kusursuz değildir. Anova Hassas Ocakama sigara içen biriyle daha birçok değişkenle uğraşıyorsun. Ama bu onun hayal kırıklığının ve çekiciliğinin bir parçası. Ve sonuçlar çok lezzetliydi.

Kredi: Tom'un Kılavuzu

Flaş haberlere, en yeni incelemelere, harika fırsatlara ve faydalı ipuçlarına anında erişin.