Her seferinde size mükemmel bifteği pişirecek. Çikolata parçacıklı kurabiyeleri pişirecek, böylece kenarları gevrek ama içi yapışkan. Ve büyükannenden daha iyi bir tavuğu kızartacak.
Brava'nın akıllı fırını, yiyeceklerinizin her seferinde doğru şekilde pişirilmesini sağlamak için bir sensör ve zeka kombinasyonu kullanır ve İnternete bağlı olduğundan, yalnızca yeni tarifler ve özelliklerle güncellenmekle kalmaz, aynı zamanda sizin telefon. Bununla birlikte, 1.095 $ artı aylık 10 $ abonelikte, ramen dışında hiçbir şey yememek zorunda kalabilirsiniz.

Tasarım

Lekesiz alüminyuma sarılı (üzerine biraz gres sürene kadar), Brava fırını isteyebileceğiniz kadar şık bir tezgah üstü cihazdır, ancak birkaç iş arkadaşım neden bir fırın kurduğumu merak etti. 3 boyutlu yazıcı personel mutfağında.

Brava'nın üst kısmının çoğu, sıcak yemekleri dinlendirmek için yararlı olan ısıya dayanıklı silikon bir paspasla kaplıdır. Ön tarafta, fırını kontrol edebileceğiniz, tariflere bakabileceğiniz ve eğitim videoları izleyebileceğiniz 5 inç renkli bir dokunmatik ekran var. Biraz küçük ama işe yarıyor. Sağda, fırını başlatmak için bastığınız büyük yuvarlak bir düğme var. Düğme, durumuna bağlı olarak renk değiştiren bir LED ile çalar.

Bir iş arkadaşım "Neden büyükannemin evi gibi koktuğunu merak ediyorum" yorumunu yaptı.

Kapı güzel bir güçle açılıp kapanıyor, ama Brava'nın sahip olmasını dilediğim tek şey? Kapıda bir pencere. Evet, içeride neler olduğunu görmek için hem küçük dokunmatik ekranını hem de akıllı telefonunuzu kullanabilirsiniz, ancak aslında önden bakıp biftek pişirdiğimi görme yeteneğini özlüyorum.

17,3 x 16,4 x 11,3 inç ölçülerindeki Brava, tipik ekmek kızartma makinesi fırınınızdan biraz daha büyüktür ancak Haziran ayından daha az yer kaplar (19,6 x 19 x 12,75). Bununla birlikte, bu Brava'nın içinin de daha küçük olduğu anlamına gelir ve bu da içine bir tavuktan daha büyük herhangi bir şeyin sığmasını zorlaştırır.

Brava nasıl çalışır?

Havayı ısıtmak için gaz veya elektrik kullanan geleneksel fırınların aksine Brava'nın akıllı fırını, çeşitli pişirme yöntemlerini taklit edebilen kızılötesi elemanlar kullanır. Örneğin, öğeler belirli bir kızartma frekansına, bir başkasına kavurma ve bir başkasına pişirme için ayarlanacaktır. Bu öğelerin her biri bağımsız olarak kontrol edilebilir, böylece aynı anda fırında farklı yiyecekler pişirebilirsiniz. Brava, teknolojisinin işleri geleneksel bir fırından daha hızlı pişirebileceğini iddia ediyor.

Fırının içindeki çeşitli şeylere bakan bir dizi sensöre bağlı olarak bu modlar arasında geçiş yapacaktır. - hava sıcaklığı, pişirdiğiniz şeyin içindeki sıcaklık ve hatta fırından çıkan parçacıklar Gıda.

Brava ayrıca fırının içinde, pişirdiğiniz her şeyin ne kadar pişeceğini ölçen bir kameraya sahiptir. Ayrıca, kameranın Brava'nın ekranında ve mobil uygulamasında (Android ve iOS) gördüklerini de görebilirsiniz.

DAHA: Traeger'in Ironwood 650 Akıllı Izgarası Sizi Pitmaster'a Dönüştürecek

June, piyasadaki diğer akıllı fırının da bir iç kamerası var, ancak aynı zamanda görünürdeki yiyecekleri de tanıyabilir, böylece bir menüden bir şey seçmenize gerek kalmaz. Brava ile, ne pişirmek istediğinizi dokunmatik ekranından veya akıllı telefonunuzdaki uygulama aracılığıyla seçmeniz gerekir. Evet, kullanımı kolay ama biraz daha az büyülü.

Rakip arayüzler

Brava, tariflerini uygulamada fırının kendisinde olduğundan farklı şekilde düzenler, bu da işleri kafa karıştırıcı hale getirebilir.

Fırında, ana malzemeye göre tarifleri arayabilirsiniz - tavuk, sığır eti, sebze vb. - ancak uygulamada öğünlere göre (kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği, başlangıç, tatlılar vb.) Düzenlenir. Dahası, fırındaki tüm tarifler uygulamada yok. Örneğin, fırının üzerinde bir çikolatalı kurabiye tarifi aradım ama hiçbir şey bulamadım. Uygulamanın tek bir tarifi vardı.

Bağlantılı olduğu için, Brava fırını her kullanmaya gittiğimde görünüşe göre yeni tarifler ve özellikler içeriyordu. En son güncellemelerden biri Beyond Burger pişirmek için bir tarif içeriyordu.

DAHA: Lezzet Testi: Bu Zincir En İyi İmkansız Burger Sunar

Uygulamanın bir arama işlevi var, ancak uygulamada bir şeyler bulmayı fırının kendisinden daha zor buldum. Örneğin, uygulamada "patates" araması, Domuz Kaburga Arrabiata, Kızarmış Kısa Kaburga ve Sosis, Patates ve Brüksel Lahanası tarifleriyle başlayan bir liste getirir. Bu arada, fırının kendisinde, patatesleri aradığımda, bana parmaklama, tatlı, russet, Yukon Gold ve daha fazlası için seçenekler sundu ve bana her birini pişirmenin birden fazla yolunu verdi.

Yemek pişirme zamanı

Yaklaşık bir hafta boyunca Brava'yı ve Haziran akıllı fırınlarını test ederek geçirdiğimden iş arkadaşlarım arasında oldukça popülerdim.

Pişirdiğim ilk yemek Brava'dan bir yemek setinde geldi: Tatlı patatesli Double R askı bifteği ve lahana salatası. (Şirket şu anda çeşitli taco çeşitleri, Fas baharatlı tavuk, portobello burger ve Vietnam usulü erişte kasesi içeren 23 yemek seti sunmaktadır).

DAHA: Whirlpool'un Yeni Fırını, Aşçı Şefiniz Olacak Kadar Akıllı

Kit, zeytinyağı, tuz ve karabiber dışında ihtiyacınız olan hemen hemen her şeyle birlikte gelir.

Brava aynı anda farklı yiyecekler pişirebildiği için hem bifteği hem de tatlı patatesleri (ikincisi 1/2 inç küpler halinde kesilmiş) aynı tepside ve aynı şekilde bitirmelerini sağlayın zaman.

9 dakika 44 saniye sonra, biftek orta derecede az pişmiş çıktı ve tatlı patatesler yumuşadı ve biraz da kömürleşmişti. Bununla birlikte, bifteklerdeki meyve suları patateslerin üzerine damladı ve bu da patateslerin dibinde daha gevrek olmalarını engelledi. Ayrıca tarif, bifteği "pişirme işlemini durdurmak" için hemen dilimlemesini söyledi, ancak bunu yapmak çok fazla meyve suyunun bitmesine neden oldu. Bifteği en az birkaç dakika dinlendirmenizi tavsiye ederim.

Daha sonra, bir New York şeridini orta az pişmişe kadar pişirmek için hem Brava hem de Haziran fırınlarını kullandık. Burada, Brava, bifteğin hem üstüne hem de altına müthiş bir kızarırken, merkezini hala güzel bir pembe tonda tuttuğu için biraz ileride çıktı. Haziran birkaç dakika daha uzun sürdü ve bifteğin üzerine o kadar iyi bir kızartma koyamadı.

İçinde bir kamera

Biftek ve patates pişirilirken, onları Brava'nın içindeki kameradan canlı bir beslemeyi gösteren akıllı telefonumdan artan açlıkla izledim. Keşke tüm zaman boyunca fırının içinde açık kalan bir ışık olsaydı, böylece neyin pişirildiğini açıkça görebilirdim. Ayrıca, Brava'nın kamerası fırının önündedir, bu nedenle arkaya bakan bir şeyin olup olmadığını görmek zor.

Haziran fırınındaki kamera ise tam tersine tepenin ortasında yer alıyor, böylece her şeyi net bir şekilde görebiliyorsunuz. Ve June'un uygulaması, eğlenceli bir özellik olan tüm pişirme sürecinin hızlandırılmış videosunu bile kaydediyor.

Kahvaltı sandviçleri

Başka bir sabah, herkese yumurtalı ve peynirli kahvaltılık sandviçleri ısmarladım. Bu tarifte hem isteğe bağlı yumurta tepsisi hem de fırınla ​​birlikte gelen standart metal tepsi kullanılır. Yine, daha basit olamazdı: Yumurta tepsisindeki çukurlardan birinde bir yumurta kırıp diğer tepsiye de peynirli ekmek dilimleri koydum.

Fırında 5 dakikalık bir pişirdikten sonra mükemmel akan bir kızarmış yumurta ve eritilmiş peynirle hafifçe kızartılmış ekmek yedim. (Sandviçleri kendiniz toplamalısınız). Fırındaki sınırlı alan nedeniyle, bir seferde yalnızca iki sandviç yapabilirsiniz.

Haziran fırınında ayrıca kahvaltılı sandviç tarifi vardır ve sadece Haziran ayına da pastırma dahildir. Yine de hazırlamak yaklaşık iki kat daha uzun sürer ve yumurtayı yarı yolda sıcak bir tavaya eklemeniz gerekir.

Kızarmış tavuk

Bir diğer kazanan da rosto tavuk yemeğiydi. 4,5 lb. tavuk (tuz, karabiber, kekik, kekik, maydanoz ve kırmızı biber ile tatlandırılmış) içine sığar; daha büyük olursa, fırının iç kısmının üst kısmını kazıyabilirdi. Tavuğu kızartmak tam olarak 1 saat 1 dakika sürdü, bu sırada fırının içi 270 derecenin üzerine çıkmadı. Üstte istediğimden biraz daha kızardı, ama aksi halde harika çıktı. Kabuğu çıtır çıtır, et sulu ve mükemmel pişmişti. Tüm iş arkadaşlarım kabul etti. Bir iş arkadaşım "Neden büyükannemin evi gibi koktuğunu merak ediyorum" yorumunu yaptı.

Tavuğa eşlik etmek için, büyük dilimler halinde kestiğim biraz rus patates kızarttım. Ancak, Brava'nın tepsisi iki parçalanmış patatese zar zor sığabiliyordu; Bazılarını üst üste getirmek zorunda kaldım.

Bu, patateslerin bazılarının az pişmiş olmasına neden oldu. Sadece üst ısıtma elemanlarına açıkça maruz kalanlar iyi bir sertleşme aldı. Üst üste binmeyen ikinci bir parti çok daha iyi çıktı, ancak tepsinin köşelerine yakın olanların o kadar pişmediğini fark ettim.

Haziran fırında kavrulmuş benzer büyüklükte bir tavuk 54 dakika sürdü ve tepsisi daha büyük olduğu için kenarlarına birkaç patates daha sığdırabildim.

Pizza

Brava, dünyanın en mükemmel yemeklerini pişirirken de zirveye çıktı. İki temel peynirli pizzayı pişirdiğimde, Brava, kabuğu altın sarısı kahverenginin üstüne alırken, altını (bu güzel kızartılmış lekeleri) "leoparlamak" konusunda biraz daha iyi bir iş yaptı. Haziran hiçbir şekilde fena değildi - ve bir pizza koyduğumu anında fark etti - ama Brava biraz daha iyiydi.

Maliyet

Tüm akıllı fırınlar arasında Brava'nın en pahalı olanı 1.095 dolardır. Karşılaştırıldığında, Haziran 600 dolar.

Temel Brava kiti ile metal bir tepsi, cam tepsi, sıcaklık probu ve yemek kiti elde edersiniz. Brava ayrıca fırını bir Chef's Choice kitiyle 1,250 $ 'a satıyor; cam tepsiler, sıcaklık probu, yumurta tepsisi, aşçı tavası ve seramik kaplı dökme demir tava kapak. Chef's Choice kitine ayrıca 100 $ 'lık bir pazar kredisi de dahildir (burada yemek setleri ve aksesuarlar satın alabilirsiniz).

Fırının kendi maliyetine ek olarak, aşağıdaki özellikleri elde etmek için bir Brava Plus aboneliği satın almanız gerekir:

1. Tariflere sınırsız erişim
2. Tarifler için pişirme tercihlerini kaydetme yeteneği
3. Özellik güncellemeleri (Air Fry ve dehidrat gibi)
4. Brava şefleriyle yemek pişirme danışmanlığı
5. Akıllı telefon kontrolü

DAHA: Ev Aşçıları için En İyi Akıllı Mutfak Aletleri

Her iki plan da ücretsiz, iki yıllık bir Brava Plus aboneliği ile birlikte gelir, ancak daha sonra aylık 9,95 ABD doları tutarındadır. Brava Plus aboneliğiniz yoksa, fırın yazılım güncellemelerini alır, ancak yalnızca arayüz iyileştirmeleri gibi şeyler için.

June'un fırını da 4,99 dolarlık bir abonelik gerektiriyor, ancak bu yalnızca kabaca 250 tarif kataloğuna tam erişim istiyorsanız.

Sonuç olarak

1.000 $ 'dan Brava, kesinlikle erken benimseyenler için bir cihaz. Kur ve unut sistemi mutfakta size biraz zaman kazandıracak ve geleneksel bir fırından çok daha hızlı ısınabilmesi kesinlikle faydalarına sahiptir.

Bununla birlikte, nispeten küçük boyutu, bir seferde ikiden fazla kişi için tam öğün hazırlamayı zorlaştıracaktır, ve yüksek fiyatı - artı aylık abonelik olmadan oldukça engellenmesi - cazibesini de sınırlıyor. Haziran ayı ile yan yana yapılan testlerde Brava, biftek ve pizza pişirme konusunda daha iyiydi, ancak aradaki fark Brava'nın yüksek fiyatını haklı çıkaracak kadar büyük değildi. Ayrıca, bir uygulamayı açmaya gerek kalmadan Haziran fırınının içini görebilmeyi sevdim.

Brava'da ve Haziran'da test edilen teknoloji, yakın gelecekte tam boyutlu fırınlara girecek. Bu kadar uzun süre bekleyemezseniz ve yanacak paranız varsa, Brava yemeğinizi mükemmel bir şekilde pişirecektir, ancak Haziran daha iyi bir değerdir.

Kredi: Tom'un Kılavuzu

Flaş haberlere, en yeni incelemelere, harika fırsatlara ve faydalı ipuçlarına anında erişin.